产品分类PRODUCT
联系我们CONTACT
联系人:李经理
电 话:16678924925
手 机:16678924925
传 真:16678924925
邮 箱:1404362817@qq.com
地 址:山东济宁市高新区科技产业园1158号
网 址:www.sdjyswkj.com
骄阳 供应豆腐王 葡萄酸糖酸内脂 营养强化剂 食品级高含量
起订量(千克)价格
1-2522 /千克
25-100020 /千克
≥100018 /千克
  • 品牌:豆腐王
  • 发布日期: 2022-11-24
  • 更新日期: 2024-05-29
产品详请
EINECS编号 见说明
品牌 豆腐王
用途 营养强化剂
英文名称 豆腐王
型号 食品级.饲料级.工业级
外观 粉末或结晶
别名 葡萄酸糖酸内脂
纯度 99%
分子式 C6H10O6
有效物质含量 99%
主要营养成分 营养强化剂

一、简介
产品名称:葡萄糖酸δ内酯
产品介绍:葡萄糖酸δ内酯又名豆腐王
二、性状
白色结晶性粉末;在使用中常作为稳定凝固剂,几乎无臭,味先甜后酸(与葡萄糖酸的味道不同)。易溶于水(60g/100mL),稍溶于乙醇(1g/100mL),几乎不溶于乙醚,在水中水解为葡萄糖酸及其δ-内酯和r-内醋的平衡混合物。
三、用途
调味剂、豆腐凝固剂、PH降低剂及膨松剂的原料。加于牛乳中可防止生成乳石。酿酒业可作啤酒石的防止剂。
传统的豆腐是用石膏和卤水点成的,现在有了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内酯。
用它点出的豆腐更加细嫩,味道和营养价值也更高。