一、简介
中文名称：乙酰化二淀粉磷酸酯
英文名：acetylated distarch phosphate
别名：ADSP
二、性状
白色粉末。无嗅，无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。冷冻稳定性提高，可抗热、抗酸。
三、用途
增稠剂、稳定剂、乳化剂。
使用限量FAO/WHW(1994，g/kg)：含有奶油或其他油脂的蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜罐头，10；婴儿配方食品5(以水解蛋白氨基酸为基料者；以大豆为基料者25)；婴儿食品罐头及鲭、Chemicalbook够类罐头60；沙丁鱼类罐头20；肉羹、汤，GMP；发酵后经热处理的酸乳10；冰品30(最终成品)。GB2760-2001：各类食品，以GMP为限(可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理)。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。