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谷胱甘肽
起订量(千克)价格
1-25800 /千克
25-1000750 /千克
≥1000680 /千克
  • 品牌:骄阳
  • cas:70-18-8
  • 发布日期: 2021-01-04
  • 更新日期: 2024-04-16
产品详请
主要用途 营养强化剂
EINECS编号 200-725-4
品牌 骄阳
英文名称 Glutathione
型号 食品级.饲料级.工业级
外观 白色结晶粉末
别名 谷胱甘肽
纯度 99%
CAS编号 70-18-8
分子式 C10H17N3O6S
有效物质含量 99%
主要营养成分 谷胱甘肽

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谷胱甘肽简介:

英文名:Glutathione

别名:还原型谷胱甘肽、阿拓莫兰、古拉定

产品性状:白色结晶粉末

含量:98--101(%)

CAS号:70-18-8

EINECS200-725-4

分子式:C10H17N3O6S

分子量:307.32348

谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽,半胱氨酸上的巯基为其活性基团,谷胱甘肽有还原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)两种形式,在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数,还原型谷胱甘肽(GSH)是主要的活性状态,大约占95%;氧化型谷胱甘肽(GSSG)是非活性状态约占1%。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。

产品用途:

谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽,半胱氨酸上的巯基为其活性基团,谷胱甘肽有还原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)两种形式,在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数,还原型谷胱甘肽(GSH)是主要的活性状态,大约占95%;氧化型谷胱甘肽(GSSG)是非活性状态约占1%。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供的NADPH。

食品添加剂 1、加入到面制品中,可起到还原作用。不仅使制造面包的时间缩短至原来的二分之一或三分之一,劳动条件大幅度改善,并起到食品营养的强化作用及其他功能。
2、相当于维生素C,可起到稳定剂的作用。
3、将其拌到鱼糕中,可防止色泽加深。
4、加到肉制品和干酪等食品中,具有强化风味的效果。
富含谷胱甘肽的食物 洋葱、大蒜、西红柿、鱼、虾、羊肉、辣椒。

产品包装:

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。