山东骄阳生物科技有限公司
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骄阳 供应红米红 色素 食品级高含量
起订量 (千克)价格
1-25240 /千克
25-1000230 /千克
≥1000220 /千克
  • 品牌:红米红
  • 发布日期: 2022-11-24
  • 更新日期: 2024-08-16
产品详请
EINECS编号 见说明
品牌 红米红
用途 着色剂
型号 食品级.饲料级.工业级
来源 天然着色剂
别名 红米红
CAS编号
主要着色成分 红米红
英文名称 Red Kermel Color
纯度 99%
分子式 见说明
有效物质含量 99%
色素含量 99%

一、简介
中文名:红米红色素
英文名:Blaclc Rice Red Pigment是从禾科植物黑米中提取,别名红米红
二、性状
有粉状和液状本品为深红色粉末,易溶于水和乙醇水溶液
三、用途
可用于饮料、糖果、配制酒、冰淇淋等。本品可用于糖果\饮料\配制酒等食品,也可用于化妆品.本品为食品添加剂,广泛适用于酒类、饮料、冰淇淋、果冻、果酱、菜肴的着色。
由于红曲色素具有良好的着色性能和较强的抑菌作用,可替代亚硝酸盐作为肉制品着色剂,已地应用于肉制品中。红曲色素与亚硝酸盐的着色原理不同:亚硝酸盐是与肌红蛋白形成亚硝基肌红蛋白,而红曲色素是直接染色。两者都能赋予肉制品的。肉红色。和风味,有害微生物的生长,延长保存期,但红曲色素的应用性更高。在腌制类产品中添加红曲色素后,可以将亚硝酸盐量减少60%,而其感官特性和可贮性不受影响,颜色稳定性也远优于原产品。


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