EINECS编号 | 见说明 |
品牌 | 琼脂条 |
主要有效成分 | 琼脂条 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | agar |
型号 | 食品级.饲料级.工业级 |
别名 | 琼脂条 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | |
分子式 | 见说明 |
有效物质含量 | 99% |
一、简介一、简介
中文名称:琼脂
中文别名:琼胶,洋菜、冻粉、琼胶、燕菜精、洋粉、寒天粉、大菜丝
英文名称:Agar
二、性状
粉末
三、用途
它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用,琼脂用于食品中能明显改变食品的品质,提高食品的档次。价格很高。 其特点:具有凝固性,稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质,可用作增稠剂,凝固剂,悬浮剂,乳化剂,保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料,果冻,冰淇淋,糕点,软糖,罐头,肉制品,八宝粥,银耳燕窝,羹类食品,凉拌食品等等。琼脂在化学工业,医学科研,可作培养基,药膏基及其他用途。