EINECS编号 | 233-007-4 |
品牌 | α-环糊精 |
主要有效成分 | α-环糊精 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | Alpha-Cyclodextrin |
型号 | 食品级.饲料级.工业级 |
别名 | α-环糊精 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 10016-20-3 |
分子式 | C36H60O30 |
有效物质含量 | 99% |
一、简介
中文名:a-环糊精
外文名:Alpha-Cyclodextrin
分子式:C36H60030
二、性状
a-环糊精是一种有机物,外观为白色结晶。
三、用途
环糊精是迄今所发现的类似于酶的理想宿主分子,并且其本身就有酶模型的特性。因此,在催化、分离、食品以及药物等领域中,环糊精受到了极大的重视和广泛应用。
适用于香精、香料、化妆品和制药工业中。
环糊精在环状结构的中心具有空穴,内部有-CH-与葡萄糖甙结合的氧原子,呈硫水性,葡萄糖2位、3位和6位的-OH基呈亲水性,可通过微弱的范德华力将其他分子络合成包接物。能被环糊精包接的物质很多,包括稀有气体、卤素、染料、香料 食品、农药和防腐剂等。