山东骄阳生物科技有限公司
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骄阳 供应甘草酸一钾及三钾 甜味剂 食品级高含量
起订量 (千克)价格
1-25260 /千克
25-1000250 /千克
≥1000240 /千克
  • 品牌:甘草酸一钾及三钾
  • 发布日期: 2022-11-24
  • 更新日期: 2024-08-16
产品详请
EINECS编号 见说明
品牌 甘草酸一钾及三钾
用途 甜味剂
英文名称 Monopotassium and Tripotassium Glycyrrhinate
型号 食品级.饲料级.工业级
别名 甘草酸一钾及三钾
纯度 99%
CAS编号
分子式 C42H61O16K
有效物质含量 99%

一、简介
品名:甘草酸一钾及三钾
英文:Monopotassium and Tripotassium Glycyrrhinate
分子式:C42H61O16K
二、性状
白色针状结晶或结晶性粉末,具有强甜味,甜度为蔗糖的200~300倍。易溶于水,溶于稀乙醇水溶液、甘油、丙二醇,微溶于无水乙醇和乙醚。
三、用途
功能性饮料补钾剂、肉类罐头、调味剂、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、凉果、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉、烟草等。
(1)口感:甜度是许多食品的指标之一,为使食品、饮料具有适口的感觉,需要加入一定量的甜味剂。
(2)风味的调节和增强,在糕点中一般都需要甜味;在饮料中,风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味,又可保留新鲜的味道。
(3)风味的形成,甜味和许多食品的风味是相互补充的,许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的,所以许多食品都加入甜味剂。


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