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| EINECS编号 | 207-280-5 |
| 品牌 | 姜黄素 |
| 用途 | 着色剂 |
| 型号 | 食品级.饲料级.工业级 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 别名 | 姜黄素 |
| CAS编号 | 458-37-7 |
| 主要着色成分 | 姜黄素 |
| 英文名称 | Curcumin |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C21H20O6 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 色素含量 | 99% |
一、简介
中文名称:姜黄素
英文名称:Curcumin
分子式:C21H20O6
二、性状
为橙黄色结晶粉末，味稍苦。易溶于冰醋酸和碱溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色。按OT-42方法测定。熔程179～182℃。
三、用途
姜黄素着色力强、食用、毒性小，被用于食品添加剂、医药、纺织染色等领域。
可作为着色剂广泛用于糕点、糖果、饮料、冰淇淋、有色酒等食品，此外，姜黄色素还具有防腐和保健功能，被广泛用于医药、纺染、饲料等工业。
姜黄素 膨化食品 着色剂 按生产需要适量使用
姜黄素 油炸食品 着色剂 按生产需要适量使用
姜黄素 粮食制品馅料 着色剂 按生产需要适量使用
