一、简介
中文名称:对羟基苯甲酸复合酯钠
中文同义词:对羟基苯甲酸复合酯钠
英文名称:Sodium p-hydroxybenzoate
分子式:C7H5NaO3
分子量:160.10257
二、性状
无色或白色结晶性粉末，几乎无嗅，稍有涩味。分子量166.18。熔点116-118℃。对光和热稳定。无吸湿性。微溶于水。易溶于乙醇、丙二醇
三、用途
尼泊金复合酯是一种广谱性高效食品防腐剂，广泛用于酱油调味品、烘焙馅料、食醋 肉制品、碳酸饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。 
尼泊金复合酯是一种广谱性食品防腐剂，应用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳制品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。
应用性能好：耐高温，不易氧化变色，在规定的添加量下无异味。
尼泊金水溶性系列食品防腐剂极易溶于水，优于苯甲酸钠和山梨酸钾