一、简介
中文名 没食子酸
外文名 Gallic acid
化学式 C7H6O5
分子量 170.12
二、性状
白色或浅褐色针状结晶或粉末。熔点235-240（分解）。加热至100-120失去结晶水，加热至200以上时失去二氧化碳而生成焦性没食子酸（即连苯三酚）。溶于热水、乙醇、丙酮和甘油，难溶于冷水，不溶于苯和氯仿。
三、用途
没食子酸可以用来制造多种燃料、焰火稳定剂、蓝黑墨水
价铁离子生成蓝黑色沉淀，是蓝黑墨水的原料）和笛音剂， 可以作为植物生长调节剂， 与维生素C 配合作为强化饵料养鱼， 也是紫外线吸收剂、阻燃剂， 半导体光致抗蚀原料， 可配制防锈底漆和铝合金有机涂层， 配制水基钻探泥浆用流化剂， 其效果可与木质素磺酸盐相媲美， 甚至更好。工业上也用于制革；还可做照相显影剂。还用作显影剂和检测游离无机酸、二羟基丙酮、生物碱和金属等的分析试剂。