山东骄阳生物科技有限公司
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骄阳 供应β-环状糊精增稠剂 食品级高含量
起订量 (千克)价格
1-2528 /千克
25-100025 /千克
≥100020 /千克
  • 品牌:β-环状糊精
  • cas:68168-23-0
  • 发布日期: 2022-11-18
  • 更新日期: 2024-08-16
产品详请
EINECS编号 见说明
品牌 β-环状糊精
主要有效成分 β-环状糊精
用途 增稠剂
英文名称 β-cyclodextrin
型号 食品级.饲料级.工业级
别名 β-环状糊精
纯度 99%
CAS编号 68168-23-0
分子式 C42H70O35.xH2O
有效物质含量 99%

一、简介
中文别名:β-环糊精;贝塔环糊精
英文名称:β-Cyclodextrin hydrate
二、性状
β-环状糊精为白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末;无臭,略有甜味;β-环状糊精溶于水,难溶于甲醇、乙醇、丙酮等;β-环状糊精在碱性水溶液中稳定,遇酸则缓慢水解,其碘络合物呈黄色;
三、用途
1、β-环状糊精用于包埋挥发性香料,使其稳定。
2、利用β-环状糊精具有界面活性剂性质,用于乳化油性食品。
3、β-环状糊精用于豆制品、干酪素、羊肉等,其可去 除豆腥味、苦味、腥味等异味。
4、β-环状糊精用于制作固体酒和果汁粉等。
5、β-环状糊精用于果蔬罐头,可防 止汁液产生白色浑浊。
6、在食品加工和保存过程中β-CD可以防 止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发,长期保持食品香味不变。
在食品制造方面,主要用来 异味,提高香料香精以及色素的稳定性,增 强乳化能力和防潮能力。
改善食品的口感,是药品,食品,化妆品制造业的良好的稳定剂和矫味剂。


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