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| EINECS编号 | 见说明 |
| 品牌 | 麦芽糖粉 |
| 用途 | 甜味剂 |
| 英文名称 | 麦芽糖粉 |
| 型号 | 食品级.饲料级.工业级 |
| 别名 | 麦芽糖粉 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | |
| 分子式 | 见说明 |
| 有效物质含量 | 99% |
一、简介
中文名称：麦芽糖粉
中文别名：淀粉糖，饴糖,4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖
英文名称：maltose
化学式：C12H22O11·H2O
二、性状
无色结晶。味甜，甜度约为蔗糖的三分之一。
三、用途
较低的吸潮性和较高的保湿性，温和适中的甜度，良好的抗结晶性，抗氧化性，适中的粘度，良好的化学稳定性，冰点低等特性，故在糖果、冷饮制品及乳制品行业得到了广泛的应用.
