山东骄阳生物科技有限公司
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骄阳 供应柠檬酸钙营养强化剂 食品级高含量
起订量 (千克)价格
1-2522 /千克
25-100020 /千克
≥100018 /千克
  • 品牌:柠檬酸钙
  • cas:813-94-5
  • 发布日期: 2022-11-17
  • 更新日期: 2024-08-16
产品详请
EINECS编号 212-391-7
品牌 柠檬酸钙
用途 营养强化剂
英文名称 Calcium citrate
型号 食品级.饲料级.工业级
外观 白色结晶性粉末
别名 枸椽酸钙
纯度 99%
CAS编号 813-94-5
分子式 C12H10Ca3O14
有效物质含量 99%
主要营养成分 营养强化剂

一、简介
中文名:柠檬酸钙
中文同义词:二柠檬酸三钙;枸椽酸钙;四水合柠檬酸钙;柠檬酸钙
英文名称:Calcium citrate
分子式:C12H10Ca3O14
分子量:498.43
二、性状
白色结晶状粉末,无臭,稍有吸湿性,微溶于水,能溶于酸,几乎不溶于乙醇,结晶水加热至于100℃渐失去水分,120℃时完全失水。
三、用途
食品钙强化剂,吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品,使用量为8~16g/kg;在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。

作为钙质强化剂,柠檬酸钙味道平和,气味适中,吸收率高,可用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等等。另外还可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂等等。


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