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| EINECS编号 | 见说明 |
| 品牌 | 氧化型谷胱甘肽 |
| 用途 | 营养强化剂 |
| 英文名称 | Glutathione(Oxidized) |
| 型号 | 食品级.饲料级.工业级 |
| 外观 | 粉末或结晶 |
| 别名 | 氧化型谷胱胺肽 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 27025-41-8 |
| 分子式 | C20H32N6O12S2 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 主要营养成分 | 营养强化剂 |
一、简介
产品名称：谷胱甘肽
英文名：Glutathione
别名：还原型谷胱甘肽、阿拓莫兰
分子式：C10H17N3O6S
分子量：307.32348
二、性状
产品性状：为淡黄色粉末，无结块，无杂质，无不良气味；
三、用途
1、加入到面制品中，可起到还原作用。不
2、将其加入到酸奶和婴幼儿食品中，相当于维生素C，可起到稳定剂的作用。
3、将其拌到鱼糕中，可防止色泽加深。
4、加到肉制品和干酪等食品中，具有强化风味的效果
