山东骄阳生物科技有限公司
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骄阳 供应酪蛋白酸钙营养强化剂 食品级高含量
起订量 (千克)价格
1-2595 /千克
25-100090 /千克
≥100085 /千克
  • 品牌:酪蛋白酸钙
  • 发布日期: 2022-11-16
  • 更新日期: 2024-08-16
产品详请
EINECS编号 见说明
品牌 酪蛋白酸钙
用途 营养强化剂
英文名称 Calcium Caseinate
型号 食品级.饲料级.工业级
外观
别名 酪蛋白酸钙
纯度 99%
CAS编号
分子式 见说明
有效物质含量 99%
主要营养成分 营养强化剂

一、简介
酪蛋白酸钙为离子钙,且其与酪蛋白中的丝氨酸的磷酸残基稳定结合,因而是一种理想的补钙物质,易于人体吸收利用,且无需配合维生素D,较植物蛋白含有丰富的赖氨酸;另由于酪蛋白酸钙自身具有的特定的功能特性如增稠性、增粘性、乳化性、起泡性等,使其可很好地添加到食品中。
二、性状
呈白色粉末、无臭、无味、或稍有特异香气。
三、用途
可作微生物培养基组分、生化试剂或食品添加剂。在保健品中作为钙源添加剂和蛋白补充剂被广泛应用,由于酪朊酸钙具有增稠、乳化和起泡等特性,可作为食品添加剂应用于营养饮料、奶酪、酸乳酪和面包等食品加工业。


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