EINECS编号 | 232-291-7 |
品牌 | 儿茶黑 |
用途 | 着色剂 |
型号 | 食品级.饲料级.工业级 |
来源 | 天然着色剂 |
别名 | 儿茶黑色素 |
CAS编号 | 8001-76-1 |
主要着色成分 | 儿茶黑色素 |
英文名称 | Catechu |
纯度 | 99% |
分子式 | 见说明 |
有效物质含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
一、简介
中文名 儿茶黑色素
外文名 Catechu
二、性状
儿茶酸(C15H14O6·4H2O)为白色针状晶体。
溶解性:易溶于热水、乙醇、冰醋酸、丙酮。不溶于苯、氯仿。
三、用途
本品为食用黑色色素。天然食用色素。供水果饮料、碳酸饮料、酒精饮料、蛋糕、果酱等用。饮料、葡萄酒、果酱、液体产品用量为0.1%-0.3%。粉末食品中添加量0.05%-0.2%。冰激淋0.002%-0.2%。