EINECS编号 | 见说明 |
品牌 | 可可壳色素 |
用途 | 着色剂 |
型号 | 食品级.饲料级.工业级 |
来源 | 天然着色剂 |
别名 | 可可壳色素 |
CAS编号 | |
主要着色成分 | 可可壳色素 |
英文名称 | Cacao Pigment |
纯度 | 99% |
分子式 | 见说明 |
有效物质含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
一、简介
中文名 可可色素
外文名 Cacao Pigment;Cacao Husk Pigment
来 源 可可豆外皮
二、性状
呈巧克力色粉末,溶于水,无臭,味微苦,易吸潮。易溶于水及稀乙醇溶液。其颜色随pH值升高而加深,但色调无影响而较稳定。也耐热、耐光、耐氧化。
三、用途
可可色素用于汽水、配制酒、碳酸型饮料、糖果、糕点上彩装、豆奶饮料、冰淇淋、饼干等的着色,为巧克力色素。可广泛用于各种食品着巧克力色或焦糖色的着色剂。