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| EINECS编号 | 见说明 |
| 品牌 | 鱼精蛋白 |
| 用途 | 抗氧化剂 |
| 英文名称 | Protamine Sulfate |
| 型号 | 食品级.饲料级.工业级 |
| 别名 | 鱼精蛋白 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | |
| 分子式 | 见说明 |
| 有效物质含量 | 99% |
一、简介
中文名 鱼精蛋白
外文名 Protamine Sulfate
二、性状
白色至淡黄色粉末，有特殊味道。耐热。与调味料合用有增强鲜味作用。可溶于水，微溶于含水乙醇，不溶于乙醇
三、用途
鱼精蛋白在食品工业中得到了越来越广泛的应用。与化学合成防腐剂相比，鱼精蛋白具有安全性高、防腐性能好、热稳定性高等优点，而且，鱼精蛋白还具有很高的营养性和功能性。在医学领域里，鱼精蛋白也得到了，广泛应用在医药和保健领域有着重要应用。
