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| EINECS编号 | 见说明 |
| 品牌 | 决明子胶 |
| 主要有效成分 | 决明子胶 决明胶 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 英文名称 | Cassia obtusifolia |
| 型号 | 食品级.饲料级.工业级 |
| 别名 | 决明胶 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | |
| 分子式 | 见说明 |
| 有效物质含量 | 99% |
一、简介
中文名 决明胶
外文名 Cassia obtusifolia
成 分 半乳甘露聚糖
二、性状
灰白色干燥、可自由流动的粉末。
三、用途
决明子胶作为一种食品添加剂具有很广泛的用途。可作为增稠剂；稳定剂；胶黏剂；胶凝剂。主要用于冷饮的稳定剂，亦用于焙烤制品（胶冻剂）及西式火腿，香肠等。
特别对于胶黏剂和密封剂的制造、储存、使用都很重要，能够改进和调节黏度，获得稳定、防沉、减渗、防淌、触变等性能。
