EINECS编号 | 见说明 |
品牌 | 多聚果糖 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | Polyfructose |
型号 | 食品级.饲料级.工业级 |
别名 | 多聚果糖 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | |
分子式 | 见说明 |
有效物质含量 | 99% |
一、简介
中文名 多聚果糖
外文名 Polyfructose
溶解性 水溶性膳食纤维
分子量 344~11400
二、性状
白色粉末
三、用途
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。