一，简介
中文名称:过氧化氢酶
外文名：CATALASE FROM MICROCOCCUS LYSODEIKTICUS
英文别名:Fungal catalase; 
二，性状
近乎白色至浅棕黄色的无定形粉末或液体。
三，用途
食品添加剂 允许使用量 允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能 允许使用量（g/kg） 允许残留量（g/kg）过氧化氢酶食品酶制剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。