EINECS编号 | 210-514-9 |
品牌 | DL-苹果酸 |
用途 | 酸度调节剂 |
英文名称 | DL-Malic acid |
型号 | 食品级.饲料级.工业级 |
包装规格 | 食品级 |
别名 | DL-羟基丁二酸 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 617-48-1 |
分子式 | C4H6O5 |
有效物质含量 | 99% |
一,简介
中文名 DL-苹果酸
外文名 DL-Malic acid
别 名 DL-羟基丁二酸
二,性状
三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。
三,用途
食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,也用于制药。化工行业可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。