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| EINECS编号 | 247-368-0 |
| 品牌 | 诱惑红 |
| 用途 | 着色剂 |
| 型号 | 食品级.饲料级.工业级 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 别名 | 艳红 |
| CAS编号 | 25956-17-6 |
| 主要着色成分 | 诱惑红 |
| 英文名称 | ALLURA RED |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C18H14N2Na2O8S2 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 色素含量 | 99% |
一，简介
中文名 诱惑红
外文名 ALLURA RED
别名艳红、阿落拉红、食用赤色40号（日本名）
分子式为C18H14N2Na2O8S2
相对分子质量496.43
二，性状
诱惑红为深红色均匀粉末，无臭。溶于水，可溶于甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。
三，用途
作为食品添加剂，诱惑红在食品工业中有非常广泛的应用。可用于糖果包衣， 使用量为0.085g/kg；在炸鸡调料中 使用量为0.04g/kg；在冰淇淋中 使用量为0.07g/kg。另外，诱惑红在肉灌肠、西式火腿、果冻、饼干夹心等方面也有应用
