EINECS编号 | 见说明 |
品牌 | 茶多酚 |
用途 | 抗氧化剂 |
英文名称 | Green Tea Polyphenols |
型号 | 食品级.饲料级.工业级 |
别名 | 抗氧灵 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | |
分子式 | 见说明 |
有效物质含量 | 99% |
一,简介
中文名 茶多酚
外文名 Green Tea Polyphenols
别 名 抗氧灵、维多酚、防哈灵
二,性状
为白色不定形粉末,易溶于水,可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯,不溶于氯仿。
三,用途
茶多酚的抗氧化作用可应用于肉制品加工、油脂储藏及焙烤食品、乳制品、油炸食品的制作,也可用于各种饮料的配制。在冷冻鲜鱼时,加入茶多酚抗氧化剂,可防止鱼体脂肪的氧化