|
| EINECS编号 | 见说明 |
| 品牌 | 海藻酸钠 |
| 主要有效成分 | 海藻酸钠 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 英文名称 | sodium alginate |
| 型号 | 食品级.饲料级.工业级 |
| 别名 | 海藻酸钠 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | |
| 分子式 | 见说明 |
| 有效物质含量 | 99% |
一、简介
中文名海藻酸钠
外文名sodium alginate
别 名褐藻胶、褐藻酸钠
二、性状
海藻酸钠为白色或淡黄色粉末，几乎无臭无味。海藻酸钠溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。
三、用途
海藻酸钠作为饮料和乳品的增稠剂，在增稠方面有独特的优势：海藻酸钠良好的流动性，使得添加后的饮品口感柔滑；
海藻酸钠作为乳制品及饮料的稳定剂，稳定的冰冻牛乳具有良好的口感，无粘感和僵硬感，在搅拌时有粘性，并有迟滞感。
