EINECS编号 | 见说明 |
品牌 | 葡萄糖氧化酶 |
用途 | 酶制剂 |
酶活力保存率 | % |
型号 | 食品级.饲料级.工业级 |
别名 | 葡糖氧化酶 |
CAS编号 | |
重金属 | % |
英文名称 | Glucose oxidase |
砷含量 | % |
纯度 | 99% |
酶活力 | |
分子式 | 见说明 |
有效物质含量 | 99% |
一、简介
中文名葡糖氧化酶
外文名GOD
二、性状
近乎白色至浅黄色粉末,或黄色至棕色液体。溶于水,水溶液一般呈淡黄色。几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
三、用途
是食品工业中一种重要的工业用酶, 广泛用于啤酒、果汁、奶粉等食品脱氧、面粉改良、防止食品褐变等方面, 在食品快速检测及生物传感器上也有广泛应用。