一、简介
中文名 中链甘油三酯
外文名 medium chain triglycerides
别    名 中链脂肪
二、性状
  白色或者是白色结晶粉末，无臭无味。 不溶于甲醇，易溶于水
三、用途
根据食品安全国家标准《特殊医学用途婴儿配方食品通则》（GB25596-2010）和食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）的规定，中链甘油三酯可作为食品原料或乳化剂使用。
中链甘油三酯作为食品原料使用时，应当按照《食用植物油卫生标准》（GB2716-2005）执行；作为乳化剂使用时，应当符合食品安全国家标准《食品添加剂辛，癸酸甘油酯》（GB28302-2012）的规定。