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| EINECS编号 | 见说明 |
| 品牌 | 蛋黄粉 |
| 用途 | 营养强化剂 |
| 英文名称 | egg yolk |
| 型号 | 食品级.饲料级.工业级 |
| 外观 | 淡黄色 |
| 别名 | 蛋黄粉 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | |
| 分子式 | 见说明 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 主要营养成分 | 营养强化剂 |
一、简介
中文名 蛋黄粉
外文名 egg yolk
二、性状
粉末状或易松散之块状，均匀淡黄色，具有鸡蛋黄粉的特有气味，无异味和杂质。
三、用途
蛋黄粉是一种营养价值很高的食品，同时作为一种天然的食品乳化剂在食品加工中有着广泛的应用。蛋黄粉主要用于食品工业原料及医药业提取卵磷脂，在食品工业中烘焙食品、冷饮（冰淇淋、雪糕）及全价营养配方食品等。
